Kā pagatavot garšīgu Jāņu sieru, iesaka restorāns Boulevard 33

Autors: Daiga Bazule
Avots: BalticTravelnews.com

Ja beidzot esi izlēmis Jāņu sieru pagatavot pats, tad vērts ielūkoties Rīgas viesnīcas Opera Hotel & Spa restorāna Boulevard 33 kolektīva sagatavotajā siera receptē.

Lai labi garšo!

Reklāma

Sastāvdaļas:

0,5 l piens

400 g vājpiena biezpiens

1 ola vai tikai dzeltenums

40 g sviests

sāls pēc garšas

1 ēd.k ķimenes

Pagatavošana (60 minūtes):

Pienu silda līdz brīdim, kad tas gandrīz sāk vārīties. Pievieno sablenderētu vai sastampātu biezpienu. Karsē, nepārtraukti maisot, līdz atdalās sūkalas. Siera masu izkāš caur marli (marli liek 2 kārtās). Olu viegli sakuļ ar sāli. Katliņā ieliek sviestu ar ķimeņem un kausē. Kad sviests izkusis, pievieno siera masu un kārtīgi samaisa. Pievieno sakulto olu un turpina maisīt līdz iegūta viendabīga masa. Iegūto masu turpina karsēt apmēram 5 minūtes. Sieru liek pa trauciņiem vai iesien marlē un liek aukstumā atdzist (ja iesien marlē, tad marli pēc 3 stundām noņem un turpina turēt sieru aukstumā vēl pāris stundas). Ideāli, ja sieru aukstumā tur visu nakti.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

jāņu siers recepte padomi ieteikumi restorāns boulevard 33 rīga

Citi raksti par šo tēmu:

17. maijs vēsturē: Atdzimst Dupurkalna estrāde Valdermārpilī (13.05.2022)

17.maijs vēsturē: Latvijā svin Ugunsdzēsēju un glābēju dienu (11.05.2023)

Šodien svinīgi atklās rekonstruēto viesnīcu «Konventa sēta Hotel» Vecrīgā - Foto (16.05.2024)

Travelnews.lv vakariņo Pārdaugavas viesnīcas «Riga Islande Hotel» 9. stāva restorānā - Foto (16.05.2024)

Pie Arēnas Rīga notiek starptautisks japāņu auto saiets «Japfest Riga» - Foto (15.05.2024)